Calentita

Heute wird Geschichte geschrieben!

Gibraltar wurde am 24. Mai 2013 als 54. Mitglied in der UEFA aufgenommen und ist somit das jüngste UEFA-Mitglied (kein FIFA-Mitglied!). Erstmals nimmt die gibraltarische Nationalmannschaft an der Quali zu einem großen Turnier teil. Und erstmals spielen sie gegen einen amtierenden Weltmeister!

Die Einstellung des Teams stimmt jedenfalls: sie wollen besser sein als Brasilien bei der WM! Das sagt zumindest der Feuerwehrmann im Tor. Die Einstellung der Fans stimmt ebenfalls. So machen sich (für gibraltarische Verhältnisse) wahre Horden auf den Weg nach Nürnberg. Erwartet werden 144! Das sind immerhin 0,5% der Gesamtbevölkerung! Würden bei deutschen Auswärtsspielen prozentual genauso viele Fans das Team begleiten, wären das über 400.000! Ich sage also "Hut ab!"

Ok, es könnte auch aus dem Grund historisch werden, da es eventuell der höchste Sieg einer deutschen Nationalmannschaft werden könnte. Bisher steht ein 16:0 gegen Russland von 1912. Mein "persönlicher Rekord" ist das 13:0 gegen San Marino von 2006. Ich will aber einfach mal hoffen, dass das den Gibraltarern (?) erspart bleibt.

Kommen wir aber nun zum Wichtigsten: was isst man denn da in Gibraltar? Gibt es überhaupt ein Nationalgericht? Finde ich ein Rezept dazu?

Um etwaige Bedenken gleich auszuräumen: Nein, die essen dort keine Affen!

Tatsächlich gibt es ein Nationalgericht das sich "Calentita" nennt. Varianten davon gibt es zahlreiche im gesamten Mittelmeerraum (Farinata, Panelle, Socca, etc.). Der Name ist historisch recht interessant. Als die evakuierten Gibraltarer nach dem Zweiten Weltkrieg zurückkehrten, mussten viele in zerstörten Häusern unterkommen. Daher hatten auch nur die wenigsten einen eigenen Ofen. Die Bäckereien stellten Calentita her und ließen es durch Straßenhändler verkaufen. Dabei riefen sie: "La llevo caliente, calentita! Calentita, caliente!" Grob übersetzt bedeutet das so viel wie: "Ich habe/trage heiß, Calentita! Calentita, heiß!" Wobei "caliente" = "heiß" und "calentita" = "warm". Ich hoffe, das war irgendwie verständlich...

Ansonsten wurde das Gericht vermutlich aus Genua nach Gibraltar gebracht und besteht aus sehr wenigen Zutaten. Das liegt daran, dass Gibraltar schon immer eine besondere militärische Funktion hatte und auch oft belagert wurde. Da gab es dann halt nicht viel.

Auf der Suche nach dem Rezept bin ich dennoch auf unterschiedliche Versionen getroffen. Entweder wird der Teig aus Kichererbsenmehl und Waser im Verhältnis von 1 zu 1 über 1 zu 2 bis hin zu 1 zu 4 verwendet. Und wer weiß, dass ich auf Kriegsfuß mit Teigen und Backen stehe, der kann sich denken, wie erfreut ich über sowas bin!

Ich entscheide mich für die Zutaten (ca. 4 Portionen) von einer gibraltarischen Rezepte-Webseite:

250 g Kichererbsenmehl (gibt es bei Alnatura, natürlich,...)
850 ml Wasser
350 ml Olivenöl
Salz
Pfeffer

Ach ja, ich habe keine Hinweise gefunden, ob man in Gibraltar irgendeine typische Beilage dazu isst. Scheinbar nicht. Bei Varianten des Gerichts hieß es allerdings, man könnte einen Tomatensalat und Yofu (-> Rezept) dazu essen oder man legt den "Pfannkuchen" auf ein Baguette, das man vorher mit einer scharfen Tomaten-Paprika-Creme bestreicht.

(Das Bild der gibraltarischen Nationalmannschaft ist von InfoGibraltar bei Wikipedia lizenziert unter cc creative commons.)

Die Übersicht der Zutaten (von Links nach
Rechts) für Yofu, den Tomatensalat und Calentita. Viel ist es nicht...

Dann nehmen wir mal 250 g Kichererbsenmehl und würzen mit Salz und Pfeffer.

850 ml Wasser auf grade mal 250 g Mehl ist natürlich sehr viel. Eine recht flüssige Angelegenheit. Aber gut, lassen wir es mal 3 Stunden stehen.

Nach 3 Stunden hat sich an der Oberfläche das Wasser abgesetzt.

Noch mal kräftig umrühren. Immernoch sehr flüssig.

In eine mit Olivenöl bestrichene und vorgewärmte Auflaufform geben und eine Stunde bei 225°C in den Ofen stellen.

Ich bin positiv überrascht, dass aus dem flüssigen Teig tatsächlich was geworden ist.

Hier das fertige Gericht mit dem Tomatensalat und Yofu. Muss aber leider sagen, dass der Calentita doch recht trocken und etwas fad ist. Ok, was will man von einem Gericht erwarten, das eigentlich nur aus Mehl und Wasser besteht? Mit den Beilagen aber doch eine recht leckere Kombination (Bewertet wird nur der Calentita).

Wertung: 3,5/10 Punkten
Zeitaufwand: 4 h, 5 Min (5 Minuten Zubereitung, 3 Stunden stehen lassen, 1 Stunde backen)
Preis/Person: 0,50€

Calentita
Kirchererbsen Wasser
Südeuropa
EM-Quali

Kommentare

AustKilt // 13.04.2019

Kamagra Superactive Vente Xenical En Ligne Viagra Online Pharmacy cialis dapoxetine overnight shipping Cheapeast secure ordering isotretinoin where to order no prescription Priligy Alcohol

AustKilt // 11.05.2019

Cialis En Espana viagra prescription Levitra Fermenti

AustKilt // 05.06.2019

Amoxicillin And Indications And Uses Propecia Diferente viagra Canada Prescriptions Online Prices

AustKilt // 19.06.2019

Progesterone Purchasing Discount Cash On Delivery Assunzione Viagra Cialis buy cialis online Discount Valtrex Online Kamagra Oral Jelly Legal In Deutschland Cialis Senza Ricetta Austria

AustKilt // 09.07.2019

Cialis Daily Rezeptfrei Conseils Durer Plus Longtemps Priligy Dapoxetine Usa viagra Amoxicillin Dose For Cat Bite Acheter Viagra Pfizer 100mg

MatLeable // 22.07.2019

Ou Acheter Du Kamagra En France tadalafil cialis from india Commander Cialis Net Propecia Profesional

AustKilt // 26.07.2019

Buy Finasteride 5mg Online buy generic cialis Viagra Dicounted Cialis Under The Counter Tretinoin Without A Prescription Canada

Oficinas De Prestamos De Dinero // 31.10.2019

Prestamista De Dinero Urgente Minicreditos Online https://prestamosonline.space/mckinney-tx/ Pedir Dinero Online Buscar Creditos Personales Pedir Credito Personal

air jordans // 14.11.2019

There are some fascinating closing dates on this article however I don抰 know if I see all of them middle to heart. There is some validity but I will take hold opinion till I look into it further. Good article , thanks and we would like extra! Added to FeedBurner as well

cen // 26.11.2019

b12c is online best be

is pills overday service

cen // 26.11.2019

b727 viagra fa ingrassare

viagra

viagra generique viagra quebec

converse // 28.11.2019

This website is really a stroll-by way of for all of the info you wanted about this and didn抰 know who to ask. Glimpse right here, and also you抣l definitely uncover it.

hogan outlet online // 01.12.2019

you have got an awesome weblog here! would you like to make some invite posts on my blog?

DamonMoozy // 03.01.2020

Useful stuff. Kudos. diflucan generic

DamonMoozy // 03.01.2020

Thanks a lot! Excellent information! fluconazol 150 mg

supreme shirt // 06.01.2020

I as well as my pals were actually examining the excellent guidelines found on your web blog and all of a sudden I had an awful feeling I had not expressed respect to the blog owner for those tips. These people had been consequently thrilled to read through all of them and now have certainly been tapping into those things. Many thanks for actually being so helpful and then for utilizing variety of awesome subject matter millions of individuals are really eager to understand about. My personal sincere regret for not expressing gratitude to earlier.

kyrie 6 shoes // 10.01.2020

Thanks so much for providing individuals with an exceptionally spectacular possiblity to discover important secrets from this site. It really is very nice plus packed with a great time for me personally and my office fellow workers to search the blog no less than three times every week to read through the latest issues you will have. And indeed, I'm just always astounded with the good opinions served by you. Certain 1 ideas in this post are definitely the most suitable I've ever had.

ClarkGem // 10.01.2020

Wow a lot of great information.
canada pharmacy online canada online pharmacies canadian online pharmacy canadian pharmacy online

KeithvoiVy // 11.01.2020

Thank you! Helpful stuff!
Metronidazole 250mg neurontin medication

ClarkGem // 11.01.2020

With thanks! Lots of postings.

generic canadian viagra without presription canada pharmaceuticals online canada drug pharmacy

IsmaelAliff // 11.01.2020

KeithvoiVy // 11.01.2020

ClarkGem // 11.01.2020

Truly quite a lot of good information.
best canadian online pharmacies canadian pharcharmy online fda approved Cialis How Much Price buy viagra without a prescription no 1 canadian pharcharmy online northwest pharmacy

KeithvoiVy // 11.01.2020

ClarkGem // 11.01.2020

You actually suggested that perfectly.
canadian pharmacies that ship to us side effects for modafinil canadapharmacy

KeithvoiVy // 11.01.2020

ClarkGem // 11.01.2020

You mentioned that perfectly!
global pharmacy canada global pharmacy canada canadian pharmacy viagra brandcanadian pharmaceuticals online modafinil canadian pharmacy viagra brand

IsmaelAliff // 11.01.2020

You definitely made your point! retin-a generic advair diskus Celexa Vivid Dreams

ClarkGem // 12.01.2020

Very good postings. Regards.
london drugs canada canada viagra online pharmacies canada canada drug pharmacy online pharmacies of canada northwest pharmacy canada canadian viagra

IsmaelAliff // 12.01.2020

ClarkGem // 12.01.2020

Nicely put, With thanks!
canadian pharcharmy no 1 canadian pharcharmy online canadian pharmacies-24h legal canadian prescription drugs online

ClarkGem // 12.01.2020

Great information. Many thanks!
Generic Cialis To Canada london drugs canada canada pharmacy provigil lawsuit global pharmacy canada viagra without doctor prescription canadian drugs

KeithvoiVy // 12.01.2020

ClarkGem // 12.01.2020

This is nicely said. .
canadian pharmacies without an rx legal canadian prescription drugs online canadian pharmacy online generic canadian viagra without presription

ClarkGem // 13.01.2020

You said it adequately.!
canadian online pharmacies legitimate pharmacy northwest canada aarp recommended canadian pharmacies viagra without perscription drugstore online shopping

IsmaelAliff // 13.01.2020

Nicely put. With thanks! albuterol levitra kaufen

KeithvoiVy // 13.01.2020

ClarkGem // 13.01.2020

Superb forum posts. Regards!
canada pharmacies 100mg viagra without a doctor prescription cialis without a doctor prescription online pharmacy canadian pharmacy viagra brand

Seiten

Dein Kommentar

Filtered HTML

  • Internet- und E-Mail-Adressen werden automatisch umgewandelt.
  • Zulässige HTML-Tags: <a> <em> <strong> <cite> <blockquote> <code> <ul> <ol> <li> <dl> <dt> <dd>
  • HTML - Zeilenumbrüche und Absätze werden automatisch erzeugt.

Plain text

  • Keine HTML-Tags erlaubt.
  • Internet- und E-Mail-Adressen werden automatisch umgewandelt.
  • HTML - Zeilenumbrüche und Absätze werden automatisch erzeugt.
By submitting this form, you accept the Mollom privacy policy.