Irisches Bierfleisch

Länderspiele gegen Irland sind gleich aus mehreren Gründen besonders interessant.

Aus ganz aktueller Sicht auf Grund unseres letzten EM-Quali-Spiels (nervig: European Qualifiers) gegen Polen. In den Medien wurde daraufhin die deutsche Nationalmannschaft ziemlich schlecht geredet, die Qualifikation zur EM 2016 in Frankreich sei akut gefährdet und der Untergang des Abendlandes steht mindestens auch noch unmittelbar bevor.
Ich persönlich fand das Spiel zwar auch nicht besonders gut, aber so schlecht wie in den Medien dargestellt nun auch wiederum nicht. Immerhin waren wir die deutlich spielbestimmende Mannschaft. Und bei einem Torschuss-Verhältnis von 29:5 kommt es dann nun mal, wie es im Fußball auch mal kommen kann: man verliert das Spiel. Aber genau deshalb lieben wir den Sport doch so, oder?
Wie auch immer. Die deutsche Mannschaft will gegen Irland nun einiges besser machen und vor allem deutlichere Torchancen rausspielen und diese auch nutzen. Wir sind gespannt.

Aber auch aus anderen Gründen sind Spiele gegen Irland stets etwas Besonderes. Da wären an erster Stelle die positiv verrückten „Boys in Green“, also die irischen Fans, zu nennen. Ich bekomme noch immer Gänsehaut, wenn ich an die EM 2012 in Polen/Ukraine denke. Drei Niederlagen, aber eine riesen Stimmung gemacht. Vor allem ihr „Fields of Athenry“ u.a. gegen Spanien. Immer wieder äußerst sehens- und hörenswert!
Wer verstehen will, wieso zu Auswärtsspielen der Iren immer so viele Fans zusammenkommen, dem sei das Büchlein von DERMONT BOLGER "Im Fußballfieber" (1€, ca. 100 S.) ans Herz gelegt. Hier wird das Besondere des irischen Fantums sehr schön erzählt. Eines der besten Bücher, das ich je über Fußball gelesen habe!

Für uns deutsche Fans und den DFB im Allgemeinen sind diese Spiele auch immer etwas Besonderes. Habt ihr euch schon mal gefragt, wieso der DFB jahrelang als Auswärtstrikot ausgerechnet ein Grünes hatte? Das liegt daran (Achtung: Expertenwissen!), dass der irische Fußballverband der erste Verband war, der nach dem Zweiten Weltkrieg mit dem deutschen Verband Kontakt aufgenommen hat. Und angeblich soll auch das erste inoffizielle Länderspiel gegen Irland gewesen sein (wobei das erste offizielle Spiel gegen die Schweiz war – 1:0). Aus Dankbarkeit hat man sich dann für Grün entschieden. Daher fordere ich weiterhin ein grünes Auswärtstrikot für die deutsche Nationalmannschaft!!!

Für mich persönlich und unser Kochen zu Fußballspielen ist das Spiel deshalb besonders, weil damit vermutlich alles angefangen hat. Während der Quali zur EM 2008 spielten wir ebenfalls gegen Irland. Es muss das Hinspiel am 02.09.2006 gewesen sein, zu dem wir das erste Mal zusammen gekocht haben. Damals gab es Irish Stew und natürlich ebenfalls Guinness und Kilkenny!

Daher wollte ich zum heuteigen Spiel eigentlich wieder Irish Stew machen. Bei meiner Suche auf chefkoch.de bin ich dann allerdings über ein Gericht gestolpert, das noch besser bewertet wurde (4,5 Sterne!): Irisches Bierfleisch bzw. Rinderschmortopf. Von den Zutaten (bekommt man alles im REWE) und der Zubereitung klingt es auch machbar und sehr interessant. Also los!

Für ca. 4 Portionen habe ich im Endeffekt folgende Zutaten verwendet:
1 kg Rindergulasch
1 Bund Suppengrün
1 EL Senf
1 EL Tomatenmark
1 EL brauner Zucker
100 g Vollkornbrot
1 „Bouquet Garni“ (= etwas Thymian, Petersilie, Salbei und zwei Lorbeerblätter)
400 ml Kalbsfond
4 Zwiebeln
1 l Kilkenny (½ l für’s Essen und ½ l für den Koch)
½ l Malzbier
Balsamico
Salz
Pfeffer (schwarz, gemahlen)
Butter

(Das Bild der irischen Nationalmannschaft ist von Michael Kranewitter bei Wikipedia lizenziert unter cc creative commons.)

Hier die Zutaten in der Übersicht.

Das Suppengemüse waschen und kleinschneiden.

Zusammen mit dem Tomatenmark in eine Pfanne geben und andünsten lassen.

Dann zuerst mit Kilkenny ablöschen und einkochen lassen.

Dauert in etwa zwei bis drei Minuten. Danach das Gleiche jeweils mit Malzbier und Balsamico.

Zum Schluß noch den Kalbsfond angießen und ca. 1 Stunde bei schwacher Hitze köcheln lassen.

Das Rindergulasch portionsweise anbraten.

Die Zwiebeln im Bratensaft anbraten.

Mit je 0,3 l Malzbier und Kilkenny ablöschen, den Zucker, das "Bouquet Garni", Senf, das kleingekrümelte Brot und natürlich das Fleisch dazu geben.

Alles zugedeckt bei schwacher Hitze 3 Stunden vor sich hinköcheln lassen. Ab und zu umrühren.

Fertig sehen dann beide Pfannen so aus. Eigentlich soll man jetzt das Gemüse durch ein Sieb drücken. Den so entstehenden Saft dann einkochen, bis er eine sirupartige Konsistenz bekommt. Was mit der Soße aus der Fleischpfanne geschieht, steht leider nicht im Rezept.

Ich entscheide mich, einfach beide Pfannen so wie sie sind zusammenzuschütten.

fertig. Dazu Kartoffeln und ein schönes Glas Guinness!

Wertung: 7,5/10
Zeitaufwand: 4,5 h (1,5 h Zubereitung, 3 h Kochzeit)
Preis/Portion: 4€

Irisches Bierfleisch
Rindfleisch Bier Suppengemüse Zwiebel
Irland
EM-Quali

Kommentare

ttaletrgik // 26.03.2020

whats cialis
cialis 20mg price
buy cialis in australia

Alfredcen // 26.03.2020

64ff21 kauf cialis

http://cialishhqoeur.com/ - cialis

taking 2 20 mg viagra

http://viagyqonline.com/ - viagra generic

precio sper cialis

http://cialishheroi.com/ - buy cialis online

Samonacen // 26.03.2020

6e4721 beat way to order viagra

http://vigraweuy.com/ - buy viagra

cialis 10 mg lowest price

http://cialisuqwc.com/ - cialis generic

cialis 20mg ch

http://cialisuuqa.com/ - cheap cialis

le prix de levitra cialis

http://cilapharm.com/ - online cialis

Samonacen // 26.03.2020

6e4721 escompte gnrique viagra

http://vigraweuy.com/ - viagra coupon

original price of brand cialis

http://cialisuqwc.com/ - buy cialis online

the best site cialis 10mg

http://cialisuuqa.com/ - cialis generic

vendita cialis svizzera

http://cilapharm.com/ - buy cialis online

pharmacy without dr prescriptions // 26.03.2020

Leviwsvy // 26.03.2020

does sildenafil citrate lower blood pressure sildenafil citrate 100mg sildenafil citrate gel

prescription without a doctor's prescription // 26.03.2020

atalethptk // 26.03.2020

best dose of cialis to take
discount cialis
does cialis help bph

fbbhfinge // 26.03.2020

levitra half life https://levitrafvuk.com/ - levitra medication levitra vardenafil viagra levitra viagra cialis levitra

5 dijelni set za kupaonicu rose garden ecru // 26.03.2020

apple iphone 8 plus gold 64gb 魏喂谓畏蟿蠈 smartphone 未蠅蟻蔚维谓 蟺蠋蟼 谓伪 蠁蟿喂维尉蠅 蠂蟻喂蟽蟿慰蠀纬蔚谓谓喂维蟿喂魏伪 蟽蟿慰位委未喂伪 蟺蟻慰蠆蠈谓蟿伪 渭蔚蟿伪位位喂魏苇蟼 魏位蠅蟽蟿苇蟼 魏位蠅蟽蟿苇蟼 纬喂伪 魏蔚谓蟿畏蟿喂魏萎 慰喂 maxi 蠁慰蠀蟽蟿蔚蟽 蟺伪谓蔚 纬蟻伪蠁蔚喂慰 marymaryshop p艂aszcze wiosenne damskie polskie dolomite trousers tokarski stroj index oglasi najbolje maske za lice za svaki tip ko啪e 啪ena.hr linearni kugli膷ni le啪ajevi fi 25mm u ku膰i拧tu 20 komada cnc kostim slatka mala vra啪ica kostimi za djecu
5 dijelni set za kupaonicu rose garden ecru http://www.gohinanews.com/kad谋n/5-dijelni-set-za-kupaonicu-rose-garden-ecru

pharcharmy online no precipitation // 26.03.2020

mtaletpbif // 26.03.2020

cialis buy online usa
cialis on line
cialis cheapest price uk

best online pharmacy // 26.03.2020

fbbhfinge // 26.03.2020

what is levitra https://levitrafvuk.com/ - levitra 20 mg cost canadian pharmacy levitra levitra generic name levitra vs cialis

rx online no prior prescription // 26.03.2020

legitimate online pharmacies // 26.03.2020

t盲m盲 vet盲盲 jos koira // 26.03.2020

nove zimske jakne za devojcice sa etiketom novi hit u zagrebu ovaj du膰an nudi predivnu odje膰u koju ne cangaroo kolica za bebe intex baseins b膿rniem gr奴tnie膷u spilveni 膩das portfelis cena no 27 l墨dz 271 febru膩ris matem膩tikas m膿nesis s膩kumskol膩 windstopper rost 拧port original vans patike broj 40 41 svi oglasi pakrac burza oglasi mese膷ni horoskop za jun 2019. godine ait膩da merino m 60x90cm bic d艂ugopis orange niebieski darba vides riski un pras墨bas to vad墨拧anai u id
t盲m盲 vet盲盲 jos koira http://www.manitobahawks.com/bunceton/t%c3%a4m%c3%a4-vet%c3%a4%c3%a4-jos...

buy prescription drugs without doctor // 26.03.2020

ataletdlza // 26.03.2020

sildenafil vs cialis
cialis canadian pharmacy
alternatives to cialis and viagra

online drugstore // 26.03.2020

qtaletuthe // 26.03.2020

proper cialis dosage
levitra vs cialis
cheapest cialis

canadian pharmary without prescription // 26.03.2020

Lisewmul // 26.03.2020

viagra sildenafil citrate sildenafil 50 mg sildenafil citrate contraindications

ftaletfxoc // 26.03.2020

cialis 20mg
online cialis
canadian pharmacy cialis 20mg

canadian pharmacy // 26.03.2020

Georgeannaquks // 26.03.2020

size of dose sildenafil buy sildenafil sildenafil and valvualr heart disease

Kattiexued // 26.03.2020

sildenafil 120 mgside effects sildenafil 50mg sildenafil revatio prices in walmart pharmacy

top 10 mail order pharmacies // 26.03.2020

online drugstore
http://canadianpharmaciesprofmeds.com/
approved canadian online pharmacies

mtaletdnbe // 27.03.2020

cialis patent expiry date
cialis india
2.5 cialis

us pharmacy no prior prescription // 27.03.2020

no 1 canadian pharcharmy online // 27.03.2020

approved canadian online pharmacies // 27.03.2020

staletyitp // 27.03.2020

cialis cost per pill
is there a generic cialis
cialis company

canadian pharmary without prescription // 27.03.2020

online pharmacy canada // 27.03.2020

rabea rauer m贸dn铆 ta拧ky a kabelky levn茅 knihy // 27.03.2020

sluch谩tka koss 145190866 p谩nsk茅 zimn铆 ly啪a艡sk茅 kalhoty kilpi gabone m 啪lut谩 19 retro 拧aty pro svatebn铆 matky. blanka straka pracovn铆 fleecov谩 mikina s kapuc铆 issa ortigara jak se obl茅ct na b臎h谩n铆 v zim臎 kari traa baler铆ny opr谩vn臎n铆 vices jaro d谩msk茅 baler铆ny elegantn铆 letn铆 boti膷ky pro d臎ti sand谩lky moto oble膷en铆 velk媒 v媒b臎r motooble膷en铆 insportline daruji za odvoz sada hrnk暖 na kafe v拧ezaodvoz
rabea rauer m贸dn铆 ta拧ky a kabelky levn茅 knihy http://www.0123movieputlockers.com/nep艡ehl茅dn臎te/rabea-rauer-m%c3%b3dn%c3%ad-ta%c5%a1ky-a-kabelky-levn%c3%a9-knihy

gtaletukyf // 27.03.2020

how long do cialis side effects last
cialis without a prescription
cialis canada

Jeneeygwd // 27.03.2020

sildenafil proces sildenafil sildenafil 100mg tablet

reputable mexican pharmacies online // 27.03.2020

no prior prescription required pharmacy // 27.03.2020

online pharmacy no prescription // 27.03.2020

ntaletxbse // 27.03.2020

cialis 5mg side effects
where to buy cialis
cialis coupon walgreens

Gretchenjsgc // 27.03.2020

sildenafil 20 mg 35630 sildenafil 50 mg where to buy sildenafil online

ltalettyev // 27.03.2020

cialis in canada
cialis pills
will 5mg of cialis work

canada drugs no prescription needed // 27.03.2020

online pharmacy with no prescription // 27.03.2020

top 10 mail order pharmacies
http://canadianpharmaciesprofmeds.com/
prescription drugs without prior prescription

btaletbqhl // 27.03.2020

what works better cialis or viagra
cialis 20
how do i take cialis

Anitabstn // 27.03.2020

sildenafil indications raynaud's sildenafil online supplements containing sildenafil

Seiten

Dein Kommentar

Filtered HTML

  • Internet- und E-Mail-Adressen werden automatisch umgewandelt.
  • Zulässige HTML-Tags: <a> <em> <strong> <cite> <blockquote> <code> <ul> <ol> <li> <dl> <dt> <dd>
  • HTML - Zeilenumbrüche und Absätze werden automatisch erzeugt.

Plain text

  • Keine HTML-Tags erlaubt.
  • Internet- und E-Mail-Adressen werden automatisch umgewandelt.
  • HTML - Zeilenumbrüche und Absätze werden automatisch erzeugt.
By submitting this form, you accept the Mollom privacy policy.